ดื่มไวน์แดง ต้องดื่มเวลาไหนดี?

เชื่อหรือไม่…ไวน์แดงช่วยทำให้หลับสบาย

ไวน์แดง (Red Wine) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีวัตถุดิบผลิตมาจากองุ่นดำ โดยนำองุ่นมาหมักทั้งลูกทั้งเปลือกและสกัดสี กลิ่น รส และแทนนิน (สารให้รสฝาดและรสขม) ออกจากเปลือกองุ่น ซึ่งสารสีดำในเปลือกองุ่นจะละลายออกมาทำให้มีสีแดงและรสฝาด เมื่อหมักได้ที่จึงแยกน้ำออกจากเนื้อแล้วออกมาเป็นไวน์สีแดงเข้ม

นอกจากกรรมวิธี รสชาติ และกลิ่นของไวน์แดงที่น่าสนใจแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันเลยก็คือประโยชน์ของการดื่มไวน์แดง โดยมีผลงานวิจัยทางการศึกษาออกมาอย่างแพร่หลายยกตัวอย่างเช่น งานวิจัยของศาสตราจารย์มาเชลโล อีริติ (Macello Iriti) จากมหาวิทยาลัยมิลาน ในประเทศอิตาลี ค้นพบว่าเปลือก เนื้อ และเมล็ดขององุ่นมีส่วนประกอบของเมลาโทนิน (Melatonin) เป็นฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยในการควบคุมการนอนหลับของมนุษย์ ส่งผลทำให้ผู้ดื่มหลับง่ายขึ้นและและมีชั่วโมงการนอนที่มีคุณภาพ

ไวน์แดง มีผลต่อการหลับสบาย

ไวน์แดง ต้องดื่มเวลาไหนดี?

โดยส่วนใหญ่แล้วชาวฝรั่งเศสที่ถือว่าเป็นประเทศต้นแบบในการผลิตไวน์ให้กับประเทศอื่น ๆ ทั่วโลกนั้น ไม่ได้ดื่มไวน์กันตลอดเวลาอย่างที่เราคิดหรือเห็นในภาพยนตร์ พวกเขามักนิยมดื่มไวน์แดงกันตอนรับประทานอาหาร เพราะคนฝรั่งเศสถือว่าการดื่มไวน์ร่วมกับอาหารจะทำให้อาหารมื้อนั้นมีรสชาติที่ดีขึ้น

แต่หากคุณต้องการดื่มไวน์แดงเพื่อให้นอนหลับสบาย ดร.ราจกุมาร์ ดัสกุปตา (Rajkumar Dasgupta) ผู้ช่วยศาสตราจารย์จากโรงเรียนการแพทย์เค็ก (Keck School of Medicine) ในมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย และนักบรรยายของสถาบันการศึกษาด้านนิทราเวชแห่งอเมริกา (The American Academy of Sleep Medicine) แนะนำว่า

คุณควรวางแผนการดื่มไวน์ไว้ 3 ชั่วโมง เช่น หากคุณต้องการนอนหลับในเวลา 22.00 น. คุณควรดื่มแก้วสุดท้ายในเวลา 19.00 น.เพราะร่างกายต้องใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการเผาผลาญไวน์ที่ดื่มเข้าไป หรืออาจเลือกดื่มไปพร้อม ๆ กับมื้ออาหารค่ำ เพราะจะทำให้ร่างกายจะมีเวลาเผาผลาญทั้งอาหารและไวน์ ซึ่งเป็นผลที่จะช่วยให้คุณได้หลับพักผ่อนสบายอย่างมีคุณภาพนั่นเอง